对于西贝是“预造菜”的质疑，他称，“冷冻西兰花成本的确更高，所以西兰花的问题在某种水平上是冤枉的，其他的根基都不冤，甚至不能算“黑”，由于他家大部门就是预造菜！”。他以为，也没有企业仅仅由于“被黑”就倒关。此表，他还暗示，无数蓬勃国度的预造菜都比我国预造菜的市场份额要高，但这些国度的大部门预造菜都去了消费者市场和快餐业，而国内大部门去了正式的餐厅假意现做的饭菜。 对于西贝关店导致员工失业，他称，“若是真不安员工失业，一个有上万名员工的企业家，一路头就不能胡来。这一点，我这么生性顽劣的人都知路，一些跟真实世界脱节，活在自己宇宙里的老一辈企业家不知路，所以这所有可能都是注定的……只但愿不要变得更糟糕吧。”