“克百威是国度明令禁用的农药，却在我们购入的冻干草莓中被检出，我们向市监局投诉，对方以为没问题。”林女士很无奈，她购入的冻干草莓系用于进一步加工，而后供给国内乳品龙头企业的产品使用，“市监部门不予立案，是否意味着产品能够流入市��？后续若出现问题，谁来担责？”
近日，福建漳州的林女士向华商报大风新闻反映称，她是福建泰湖谷场食品有限公司（简称，泰湖谷场食品公司）的掌管人，公司为国内某龙头乳品企业供给深加工原料。
2024年7月，林女士经伴侣介绍，与福成立兴食品股份有限公司（以下简称立兴食品公司）成立联系。后来，她参观了立兴的食品工厂，决定向该公司采购冻干草莓，“立兴集团是食品加工行业的大企业，我感触他们是靠谱的合作同伴。”
8月2日，双方签定《采购年度合同》，订购“冻干草莓”10000kg，总金额155万元。9月24日，双方签定第二份《采购年度合同》，订购“冻干草莓”11000kg，总金额170.5万元。订单均约定，供给方所提供的货物及包装，要切合国度关于食品卫生、食品增长剂尺度及食品安全司律例定及行业尺度。
“我们和下游公司签约，约定加工的冻干草莓产品需要量大，因而与立兴食品公司又签定了一份11吨的采购合同。”林女士说，10月2日至10月19日，公司先后收到了9吨多的冻干草莓，“我们对部门冻干草莓进行了深加工，而后送乳品公司。”
11月20日，泰湖谷场食品公司将深加工的冻干草莓样品送至乳品公司，次日送检镉项目。11月27日，第三方检测机构出具检测为≈超标”。
“一个月前，我们在解决食品出产许可证时，对公司的水进行了检测，镉含量未超标。我们又排查了从乳品公司购入的白砂糖，也没发现镉超标问题。”林女士说，12月份，他们将冻干草莓送检至第三方检测机构，检测了局为0.728mg/kg，远高于新鲜水果要求的0.05mg/kg的限造量。
据悉，镉在人体的生物半衰期为15至30年，重要蓄积在肝脏，其次为肾脏。镉中毒是持久低剂量摄入后蓄积造成的，其埋伏期可达2至8年。
林女士以为，乳品公司对深加工冻干草莓的镉含量有严格要求，若是超标将不予采购，“立兴食品公司以为，合同中没有对镉含量进行要求，国度也没有对冻干草莓中的镉含量有显著限造量要求。因而，让我们持续结算尾款，冻干草莓的问题，责任不在他们。”
2025年3月，由于双方屡次沟通无果，泰湖谷场食品公司向立兴食品公司发送了《律师函》，要求对方协商退货事宜，“律师函发送后，立兴公司不认可，将我们诉至法院，理由是我们没支付货款，并要求赔付未履约合同的违约金。我们也进行了反诉。”
“我们使用了3吨多的冻干草莓原料，还有五六吨的原料未使用。这些原料我们没法子出产必要的食品，退货对方也回绝。深加工的原资料，供给商也无法采购。”林女士很憋屈。
冻干水果的传染物限量没有明确的国标要求，那么冻干草莓应若何确定传染物限量要求？对此，林女士向国度市场监管总驹炖审中心进行了征询。
4月21日，上级部门回复称，你公司出产、销售的冻干草莓脆所使用的原料为新鲜草莓或快冻草莓，两原料在物质成分和含量上均无分歧，建议快冻草莓中传染物镉的限量尺度，参考国标《食品安全国度尺度-食品中传染物限量》GB2762-2022钟装新鲜水果为0.05mg/kg”的限量要求。冻干草莓脆中的传染物镉限量若何换算，请征询GB2762-2022的草拟单元。
8月初，林女士将此事投诉至漳州市市场监管局。8月11日，该投诉被转至华安县市监局。8月19日，华安县市监局回复称，泰湖谷场食品公司不属于消费者，而是出产者，故投诉不予受理。
9月1日，华安县市监局回复称，立兴食品公司与泰湖谷场食品公司在采购合同中，没有镉限量的指标要求；现行国标中，仅对新鲜水果有镉限量指标要求。
立兴食品公司出产的冻干草莓粒（原味）产品，其执行尺度为《Q/FJLX 0016S-2023（冻干果蔬制品）》，该尺度对冻干草莓制品，并未有镉限量指标要求，故关于有毒有害食品的投诉问题不成立。
市监局在回复中提及，立兴食品公司所采购的仅为快冻草莓（蒙特瑞），未增长其他原资料，不存在由其他原资料带来的镉传染情况。我局决定不予立案。
林女士不服，又投诉了冻干草莓中检出高毒农残问题。9月24日，华安县市监局决定不予立案，理由是，出具汇报的第三方检测公司没有获得有关资质。
“在调查期间，我就听说了检测机构被投诉没有资质的问题。因而，我又联系了一家检测机构，对12批冻干草莓进行了全项检测。这家机构，我们相识到是具备检测资质的。”林女士说，≈限量没有明确要求，难路高毒农残问题，国度也没有尺度吗？”
华商报大风新闻记者把稳到，国标对水果中的克百威最大残留限量为0.02mg/kg，但未明确冻干水果中克百威最大残留限量。此表，蔬菜和干造蔬菜的克百威最大残留限量，同为0.02mg/kg。
凭据12批次冻干草莓的检测汇报显示，送检冻干草莓的出产日期为2024年8月20日至8月27日。其中，克百威最大含量0.2mg/kg，最幼含量0.002mg/kg，还有3个批次未检出，4个批次含量大于0.02mg/kg。
2023年12月，农业村落部颁布第736号布告，决定对氧乐果、克百威、灭多威、涕灭威等4种高毒农药采取禁用措施。自2024年6月1日起，撤销含氧乐果、克百威、灭多威、涕灭威造剂产品的登记，不容出产，自2026年6月1日起不容销售和使用。
2026年1月15日，华安县市监局出具《不予立案奉告书》显示，冻干草莓镉含量超标问题。经核查，GB2762-2022《食品安全国度尺度 食品中传染物限量》中仅对新鲜水果有镉限量指标要求，并未对冻干水果有镉限量指标要求。立兴食品公司所执行的为企业尺度，该尺度对冻干草莓制品，也未有镉限量指标要求。新鲜草莓的水分含量和冻干工艺等成分也会影响冻干草莓的镉含量，故以冻干草莓粒镉检测值倒推新鲜草莓的镉含量，不能有效反映和证明客观事实。故投诉问题证据不及，不切合立案前提。
关于存在含有国度禁用农药残留克百威等问题。经核查，国标GB2763-2021《食品安全国度尺度 食品中农药最大残留限量》未对冻干水果指定专门的农药最大残留限量指标，冻干草莓粒涉及的农药残留，也没有限量指标要求。故使用的原资料含有大量国度禁用农药残留克百威，及多种农药残留超标问题证据不及，不切合立案前提。
林女士感应猜疑，“2019年，国度已经不容在瓜果上使用克百威。2022年的国标怎么会写克百威的限量值呢？”“国度对冻干食品至今并没有明确的尺度，但这不是忽视食品安全的理由。”她但愿华安县市监局对公司仓库里的样品进行抽样检测，但市监部门始终未启动有关法式，“我们仓库有5吨多的冻干草莓，他们随时能够来取样。”
华安县市监局的一份文件显示，立兴食品公司销售的冻干草莓，原料为丽江华坪金芒果生态开发有限公司出产的快冻草莓（蒙特瑞），该企业执行的尺度为《Q/LHJ 0003S-2024（快冻果（蔬）粒、块）》，其对快冻草莓粒、块制品，没有镉限量指标要求。
此表，立兴食品公司共购入了93吨多的原资料“快冻草莓（蒙特瑞）”，已全数用于出产上述冻干草莓粒，并销售给泰湖谷场食品公司，其他公司未使用。
2026年1月27日，记者联系到立兴食品公司一有关掌管人陈某，他暗示，华安县市监局已界定林女士的投诉不属实，并不予立案，“我们在走司法法式，按司法法式去解决问题。”
随后，立兴食品公司代理律师郑某回复华商报大风新闻记者，国度尺度是存在的，市监局凭据国度尺度，认定该冻干草莓没有超标。
郑某暗示，只管2019年国度不容对瓜果使用克百威，但在国标GB2763-2021中，水果依然有0.02mg/kg的最大残留限量尺度。他诠释路，禁用和产品中有没有测出含量是两码事，由于汗青泥土、水源等问题，可能导致水果吸收，“只有测出的含量在国度允许的领域内，对人体就是能够接受的，产品合格。”
“水果的成熟度分歧、含水量分歧，其脱水率就不一样，所以没法子统一最大残留限量的尺度。”郑某说，“国度尺度合格，冻干食品没有额表尺度，所以（冻干草莓）合格。后续，若是除了尺度，也是在尺度执行后拥有司法效力，这对企业是可预感性的、平正的。”
记者询问，国度尺度对冻干水果没有限量要求，是否意味着镉含量、克百威残留量不会对人体有影响？郑某说，“这是国度层面的问题，我们也但愿国度司法越来越美满，但后面即便有新的尺度，也是对后续产品有司法效力。BB电子产品此刻遵循国度尺度，是合格的。”
1月27日，华商报大风新闻记者联系到泰湖谷场食品公司出产冻干草莓产品的下游采购企业。企业有关掌管人暗示，林女士提供的冻干草莓产品存在镉含量超标和使用国度禁用农药问题，属于不合格产品，他们无法采购。
该掌管人暗示，固然国内对冻干食品没有明确的尺度，但国内龙头乳品企业对原资猜中镉含量的要求为不超过0.06mb/kg，且对食品中的农残和塑料固化剂要求都很高，只有检出就要退货。
“若产品流入市场，检出禁用农药，消费者会向企业高额索赔，甚至被查究其他责任。”该掌管人说，通常情况下，业内会溯源追责，“好比，冻干草莓检出克百威等，我们就会给上游企业退货，上游企业必要承担我们一部门出产损失。”“国度禁用的农药被检出，在我们行业算是红线。”
1月26日的灌音显示，华安县市监局有关掌管人对林女士说，立兴食品公司的出产环节注定没有问题，不会存在传染。镉含量超标和检出农药克百威，不能排除是泥土等原因导致，“国度对冻干草莓中的镉含量和克百威含量，没有限量指标，所以没法子判定不合格。”
公开报路显示，福建漳州是我国较早涉足冻干食品出产的地域之一，经过30多年发展，已形成从源头到终端的产业链，年产值超20亿元。
今年1月25日，中国食品工业协会秘书长助理沈志勇在福建省漳州市进行的第三届中国冻干食品产业大会上，呼吁加快推动《冻干食品公例》等行业尺度造订，明确产品分类、工艺规范与标签标识，保险行业有序竞争；发展科普，提升公家对冻干食品的认知，“冻干食品正迎来高快发展期，但同时也面对尺度系统尚需美满、消费者认知需持续深入等挑战。”
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