近日，贾国龙通过伴侣圈确认，将在第一季度关关全国102家门店，相当于总数的三分之一 。凭据截图和网传信息，凤凰网《风暴眼》锁定了华北地域两家拟关店门店，其中一家获得了西贝员工简直认，不外，当《风暴眼》致电该门店二次确认时，获得的回答是“还没有通知”，回复抽象 。
下午3点，华北地域一家西贝笼罩在半明半暗的光线里，大半区域灯光未开 。当凤凰网《风暴眼》在门口犹豫是否进入时，一位店员探出身来：“还交易的 。”
欢迎凤凰网《风暴眼》的店员是个二十出面的姑娘 。她递上点单的iPad，看见顾客头发散着，又默默递上一根发绳 。店里没有其他客人，员工们也多在休息 。借着询问充值，凤凰网《风暴眼》和她聊了起来 。
起初，她还是想守护西贝门店的形象：“门店受影响没有那么大，今天中午都坐满的 。”可说着说着，她语气轻了下来：“我们店其实重要靠表卖撑着，堂食没几多了 。”她泄漏，以往门店会鄙人午两点至四点关餐，为备餐和轮班留出空档 。但此刻，为了能增长点营收，“只有有人来，零散订单我们也接 。”
她通知凤凰网《风暴眼》，在入职前就已经知路西贝的名字，她冲着福利待遇、工资来到了这里 。但在那事（指预造菜风浪）之后，“奖金什么的城市受点影响，但是没有法子”，不外仍不忘补上一句，“但是员工该有的福利，还是会有的，只是会比以前少了一点” 。
被问及是否感应压力时，她寡言了片刻 。“有一点 。”她说，偶然有顾客刷到新闻，会试探着问：“你们店会关吗？”她叹了口气，“我们也没法子，只能做好自己该做的事 。那是辅导的决定，要是真的有那一天（指关店）”讲到这儿，她眼眶隐隐有些发红，“我们也只能遵从 。”
一是充值储蓄活动被推至台前，甚侄裣癌能干 。有的门店把充值储蓄宣传单，摆放在桌面中央，最高充值3000元送350元 。有的在门口摆放五常大米、有机敖汉幼米，用来吸引充卡：充500送50，再送大米/幼米，充1000送100，送幼米+大米 。当有顾客立足，就有员工自动来介绍充值活动 。
另表一个显著的变动是，客流量肉眼可见变得更少了 。凤凰网《风暴眼》走访的三家门店，所见的上座率都远未过半 。有的在中午上座率只有六分之一，即便在稍好的晚市，黄金时段的上座率也未达到三分之一 。
其中一家西贝，楼下是和府捞面 。这家品牌不久前也刚陷入预造菜争议，热点总是来得快去得快，风浪平息得似乎比设想还迅快，下午1点半时，面馆坐满了人 。而面积大上一倍的西贝，只散坐着三四桌客人 。
面对风浪，和府首创人选择“隐身”，不定更有担任，也不值得推崇，但简直是更安全的做法，也是普遍选择 。贾国龙选择了不一样的路，他一次次“有担任”地站出来，没有回避问题，以近乎保卫真谛的姿势做出回应，也因而被更深的怨愤所困——这把火持续灼烧着他，即便125天从前，仍不能平息 。这或许并非出于糊涂，而是源于他对自己所说的话坚信不疑 。遵从本心，即便粉碎了所有，他还能够成为自己眼里的悲情英雄 。
风浪持续，媒体的探访也未曾间断，西贝的一线员工们，就这样被推到了聚光灯之下 。从2025年9月预造菜风浪发作后，我屡次探访西贝，员工的形象也变得越来越清澈 。
作为顾客置身其中，感触到的服务简直周到 �？吹焦丝兔τ诠ぷ�，他们会轻声提醒“菜要趁热吃才好吃”；当你仰面环顾时，员工会当令走近，询问你是否必要服务 。即便你想要相识更多，也常收成得体的回应 。有人会在忙乱的间隙，挤出一句幼抱怨，“此刻活儿更累、更繁琐了”；有人只是敦睦地笑笑，不多说话；也有人会为西贝感应不平，话语里透着不甘 。
这场战争早已偏离最初的焦点 。贾国龙赌上所有要争一个理，甚大公开财富以示刻意，但西贝员工的职业命运也不成预防线被裹挟到这股海潮中来 。
脱口秀演员呼兰有一个广为流传的段子 。人们总记住英雄的故事——史书写“刘备率军二十万攻打襄阳”，却常忽略下一句是“十万苍生颠沛流离” 。那才是风浪故事之下，通常人真实的命运 。
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