（人民日报健全客户端记者 林敬）春节邻近，各类美食应接不暇，但对于慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者来说，若何在阖家团圆的宴席间管住嘴、预防病情反复，是一个现实难题 。
在国度中医药治理局2月12日召开的“脾胃病的中医药防治”专题颁布会上，中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震为胃病患者梳理了一份详尽的节日饮食指南 。他从忌口准则、进食步骤、食材选择到应急用药，逐一给出了可操作的建议 。
一是辛辣刺激类 。辣椒、烈酒、花椒、生蒜、生葱等会直接刺激胃黏膜和溃疡面 。刘震出格提醒，烈酒对食管和胃黏膜的刺激最为直接，“喝白酒有烧膛的感触，现实上就是烧胃、烧食管的感触” 。
四是高酸及甜腻类 。过酸的醋、柠檬、生山楂，以及浓茶、咖啡等易引起胃酸排泄错乱 。值妥贴心的是，甜食尤其必要节造，红薯等食品可能引发严沉反酸 。
他建议胃病患者对峙少食多餐，预防一次性进食过多 。更沉要的是，进食时要充分品味——每口食品最好品味20到30下，用牙齿把食品充分研磨成食糜，从而减轻胃的蠕动职守 。
此表，他提醒不宜在吃饭时大量喝水或汤，以免稀释胃液、影响消化 。南方人“饭前先喝少量汤，再吃主食和菜”的习惯值得提倡，这种挨次有助于和善启动消化系统 。
主食方面，发面类食品更易消化，如花卷、馒头，以及软米饭、幼米粥、山药粥等 。“面食偏温性，而中国人的脾胃大多偏虚寒，这类食品对胃有�；ぷ饔� 。”蛋白质方面， 优先选择清蒸鱼类、蛋羹、豆腐等易消化吸收的优质蛋白 。
蔬菜方面，推荐胡萝卜、菠菜、土豆等细纤维种类，预防粗纤维蔬菜加沉胃部职守 。在烹饪方式上，建议以清蒸、烩、炖为主，尽量预防油炸、烧烤等高温加工方式 。对于胃溃疡或严沉胃炎患者，还应预防生食蔬菜 。
西药方面，可备抑酸药、胃黏膜�；ぜ�；中成药方面，藿香正气、香砂六君丸（健脾理气）、保和丸（助消化）等对突发事务有较好缓解作用 。
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