位于西城区北京坊廊房头条2号院的巧克力博物馆近日正式开门迎客，从西侧入口处进入馆内，以白巧克力为原资料的中国龙造型格表能干，据工作人员介绍，这款“腾空九天”工艺品巧克力总用量达到22吨，由上海的巧克力工艺师历时三个月造作而成。
由牛奶巧克力造作而成的中国传统屋脊，造型大气、竹苞松茂；以盘龙藻井为原型的立体雕塑，纹理细腻、活泼形象，勾画出东方构筑的美学神韵；寓意“世界之轴 时空之脊”的巧克力中轴线，将永定门、正阳门、天安门等标志性构筑复刻还原，展示在八米长的展馆之内。
据悉，为了预防展品凋落、变质，馆内选取了恒温系统，保障室内温度适中，并定期对展品进行建补。巧克力博物馆历时三年筹建而成，展示区巧克力总用量约为50吨，同时在二层设置了履历区和售卖区，市民游客能够选购造型各别、品类丰硕的巧克力甜品。
巧克力艺术画廊展示以巧克力复刻的中西方艺术杰作，见证食品与艺术的跨界融合。透过全景玻璃，可观摩巧克力大家现场演绎调温等工艺。一旁的巧克力梦剧场与休闲图书角，则提供片刻休息与灵感沉淀的空间。
巧克力博物馆二层的甜美“终点”，380平方米的巧克力零售区不仅汇集了经典零食、精彩礼盒等百款全品类产品，更有多款北京文化主题创意巧克力：糖葫芦造型巧克力、屋脊兽造型巧克力、北京礼物造型巧克力......将地标与文化符号铭刻于巧克力之上，每一口都是文化守护的甜美化身！
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