（人民日报健全客户端记者 林敬）春节邻近 ，各类美食应接不暇 ，但对于慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者来说 ，若何在阖家团圆的宴席间管住嘴、预防病情反复 ，是一个现实难题。
在国度中医药治理局2月12日召开的“脾胃病的中医药防治”专题颁布会上 ，中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震为胃病患者梳理了一份详尽的节日饮食指南。他从忌口准则、进食步骤、食材选择到应急用药 ，逐一给出了可操作的建议。
一是辛辣刺激类。辣椒、烈酒、花椒、生蒜、生葱等会直接刺激胃黏膜和溃疡面。刘震出格提醒 ，烈酒对食管和胃黏膜的刺激最为直接 ，“喝白酒有烧膛的感触 ，现实上就是烧胃、烧食管的感触”。
四是高酸及甜腻类。过酸的醋、柠檬、生山楂 ，以及浓茶、咖啡等易引起胃酸排泄错乱。值妥贴心的是 ，甜食尤其必要节造 ，红薯等食品可能引发严沉反酸。
他建议胃病患者对峙少食多餐 ，预防一次性进食过多。更沉要的是 ，进食时要充分品味——每口食品最好品味20到30下 ，用牙齿把食品充分研磨成食糜 ，从而减轻胃的蠕动职守。
此表 ，他提醒不宜在吃饭时大量喝水或汤 ，以免稀释胃液、影响消化。南方人“饭前先喝少量汤 ，再吃主食和菜”的习惯值得提倡 ，这种挨次有助于和善启动消化系统。
主食方面 ，发面类食品更易消化 ，如花卷、馒头 ，以及软米饭、幼米粥、山药粥等。“面食偏温性 ，而中国人的脾胃大多偏虚寒 ，这类食品对胃有�；ぷ饔�。”蛋白质方面 ， 优先选择清蒸鱼类、蛋羹、豆腐等易消化吸收的优质蛋白。
蔬菜方面 ，推荐胡萝卜、菠菜、土豆等细纤维种类 ，预防粗纤维蔬菜加沉胃部职守。在烹饪方式上 ，建议以清蒸、烩、炖为主 ，尽量预防油炸、烧烤等高温加工方式。对于胃溃疡或严沉胃炎患者 ，还应预防生食蔬菜。
西药方面 ，可备抑酸药、胃黏膜�；ぜ�；中成药方面 ，藿香正气、香砂六君丸（健脾理气）、保和丸（助消化）等对突发事务有较好缓解作用。
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