3月6日，据媒体报路，西贝今日内手下发通知，除了最基层的服务员与后厨助工，门店的运营骨干力量险些全员被纳入薪酬缓发打算。
《逐日经济新闻》记者从一位西贝店利益确认，总部在2月初就通知门店治理层工资延长发放，正本应该3月10日发2月工资，延长到3月底发，由于1月、2月的确公司经营比力难题。此表，店长和厨师长的薪资全数降薪30%，但这部门并非齐全扣除，若是下个月门店可能环比上月减亏，这部门会以奖金的大局发放。
记者在采访中独家获悉，目前西贝内部的具体经营治理均由董俊义掌管，一位内部人士通知记者，固然公司内部没有明确颁布贾国龙卸任CEO的新闻，但董俊义正以CEO的职位进行日常治理，上任后，董俊义先后提出了门店治理层降薪、店长掌管门店减亏、取缔西贝已经的特色治理赛场造等措施，唯一指标就是让西贝走出困境。
每经记者相识到，董俊义在创业初期就和贾国龙一路，曾在贾国龙索求快餐时担任过西贝CEO，2024年贾国龙烧毁快餐索求回归公司治理后，董俊义卸任公司CEO。
“老板（指贾国龙）比力仁义的，哪怕最难的时辰也没有降薪、要求门店减亏，此刻他退到幕后，新上任的CEO当下指标就是让西贝先活下来，各人也理解。”该店长通知记者。
贾国龙坦言：“我感触我不适合打造幼我IP，容易激昂，表情过于丰硕，容易让别人感触‘老贾又在夸口’，并且有说教的成分。我原来不这么感触，但自己的视频看多了之后，发现的确‘爹味儿’很沉。我对做幼我IP没信念，一点信念都没有。”
贾国龙暗示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我能够选食材，到各个原料基地去比力，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出佳肴来，这就是我的钻营”。
据@中国新闻周刊报路，据悉，西贝去年持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙通知记者，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
1月15日晚，在西贝大规模关店102家的新闻被确认后，贾国龙发了一条措辞强烈的伴侣圈，再度提及4个月前因罗永浩而起的“预造菜」伫议，称这是“遭到铺天盖地曲解的125天”，还暗示全力了：“我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”3幼时后，他又发了一篇伴侣圈，这回他把罪责都揽在自己身上，并给“流泪劝谏”的华与华正名，“不会公关的是我”、“要盛开厨房的是我”、“让媒体轻易采访的也是我”、“有事冲着我来！”
当晚西贝的公关部门马上陷入被动与混乱之中。1月16日下午，西贝公关副总裁宋宣在伴侣圈颁布去职的新闻，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后，贾国龙也发了伴侣圈，“所有最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。”
遭逢关店风浪后，西贝近日获得新一轮融资。天眼查显示，投资方蕴含台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业治理中心（有限合资）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资）等。工商信息显示，西贝餐饮的注册本钱从8990.29万元增至1.02亿元，增幅约13%。
记者把稳到，台州新荣泰投资有限公司为新荣记首创人张勇全资控股的企业。另一投资方杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资），胡晓明出资比例达97%。胡晓明现任一米八农业科技董事长兼首席品控官，此前为阿里合资人。
新荣记首创人张勇是中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的餐饮企业家。贾国龙曾屡次提到自己和新荣记张勇是好伴侣。2022岁首，在接受媒体采访时，贾国龙曾提及新荣记，他说自己与张勇之间开了一个玩笑，贾国龙戏言：“你掌管顶天立地，我掌管铺天盖地。”
记者从业内人士处独家获悉，贾国龙曾是胡晓明某MBA课程班的学生，在此之后，双方起头合作。2024年，一米八与西贝颁发推出联名深远海大黄鱼儿童套餐，西贝儿童套餐中的大黄鱼均为一米八供给。
这次融资被表界视为西贝推动上市打算的关键一步，据公开报路，在2023年的西贝年会上，贾国龙曾明确暗示打算于2026年实现IPO上市。
不外，在2025年9月罗永浩掀起西贝预造菜风浪后，记者曾独家询问过贾国龙的上市打算，贾国龙坦言，他在新冠肺炎疫情期间的确思考过上市，“平衡来平衡去，此刻我也不回绝，也不会积极”。他通知记者，“我此刻就是把挣的钱给员工分，有点像胖东来那种，员工工作周到高，我竞争力好，最后顾客中意度高，这就是我自己的钻营”。
凌雁治理征询机构首创人兼首席征询师林岳在接受记者采访时暗示，西贝这次融资，是自身进行战术收缩（大规模关店）和表部政策支持的双沉布景下，为优化经营、不变现金流所做的一次关键本钱作为。
值得一提的是，人民日报近期陆续三天针对西贝事务颁发评论文章，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板 ；� ；滔�，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应肯定对照进建、反思、改进。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年缔造于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已陆续十一年营收排名全国第一，企业员工数量达17000多人。
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