在此番飞天茅台上架之前 ，i茅台以非标、系列酒和年轻化产品为主 ，如生肖茅台酒、100ml“幼飞天”、43%vol飞天茅台、1L装飞天茅台、茅台1935、茅台冰淇淋等 。财报显示 ，2025年前三季度 ，i茅台实现销售126.92亿元 。
持久以来 ，贵州茅台一向因循着打算经济和欠缺经济下的“价值双轨造”模式来定价和销售 。由于价值双轨造的存在 ，茅台官方领导价与现实成交价时时存在价差 ，最多时能到2000元 。这导致茅台经销商囤货惜售、黄牛党炒货、串货与赝品等各类乱象频发 ，而消费者在正常价值下很难买到茅台酒 。
价差引发炒作 ，炒作导致囤货 ，但囤货并不是真的消费 ，由于并没有开瓶喝掉 ，性质上只是换了处所持续存 ，即转化为社会库存 。
而随着社会库存不休增长 ，茅台酒的供求平衡被突破 ，从而引发价值雪崩 。2025年岁首 ，飞天茅台市场批发价还在2320元/瓶左右 ，年底一度降至1499元/瓶以下 ，降幅超过三成 。
而通过i茅台发售 ，以及取缔分销造等行动 ，性质上都是为了直面消费者 ，把握最真实的消费数据 ，这是茅台拿回定价权的关键前提 。
若是茅台可能成功把握定价权 ，让飞天茅台价值回落至更合理的区间 ，对于真正想喝的消费者而言就不再是那么高不成攀 ，变得“喝得起了” ，这有助于提升现实的“开瓶率” 。
同时 ，一个不变的价值系统是市场信念的基石 。当消费者和投资者看到茅台价值在合理区间内稳重颠簸时 ，会对品牌的持久价值产生更强的认同 ，不再有后顾之忧 。
首先必要看到的是 ，黄牛等投契分子在炒作茅台价值的同时 ，也间接助长了茅台的金融属性 ，而这是茅台和中国其他白酒相比最大的分歧 ，也是茅台能穿越数个周期的沉要原因 。
“若是单看收入和春秋 ，我注定不是茅台的消费者 。」嘏旭日常团圆更偏差于喝威士忌 ，价值便宜 ，品质不差 ，同时放在商务场景也不会显得没面子 。
张旭买茅台酒纯正是为了赚差价 ，“2022年和2023年那会儿 ，转手卖给黄牛能赚不少 。”而在他看来 ，目前i茅台的用户中 ，像自己这样的人不在少数 。
一旦茅台拿到定价权 ，意味着黄牛等投资分子将很难再有炒作空间 ，价值颠簸的确幼了 ，但也意味着金融属性被弱化 ，这势必会让茅台在短期内损失部门客户和收入 。
以张旭为例 ，从今年起头 ，他就再没上i茅台申购了 ，由于无利可图 。他对中国新闻周刊坦言 ，若是飞天茅台没有价差可赚 ，即便更容易采办了 ，他可能也不会去消费 。
但在理性消费以及白酒消费持续收缩确当下 ，会有几多消费者 ，出格是年轻消费者 ，愿意为1499元的茅台买单 ，这必要打个问号 。
此表 ，i茅台上架飞天茅台酒 ，对于茅台的根基盘——经销商群体来说 ，也不能算是好新闻 。这绝不仅仅是多了一个竞争敌手如此单一 ，而是其传统的“价差套利”贸易模式受到了底子性的挑战 。
昨日 ，市场一度传闻i茅台逐日供给100吨飞天茅台酒 ，但一位靠近茅台方面的人士通知中国新闻周刊 ，“将视市场需要动态调节” 。
总而言之 ，这次鼎新将决定茅台能否沉构经营逻辑——将经营沉心从向渠路压货彻底旋转为直面消费者 ，这也是茅台面对的最大考验 。
“要喝茅台到我家来 ，（喝完）我家酒儿很潇洒、很潇洒……”冬天的茅台镇1915广场显得冷清 ，几位老年人支起麦克风 ，在铅灰色的云团下唱着歌 。
沿着赤水河两岸 ，这里不仅生长出了总市值超万亿元的贵州茅台（600519.SH） ，还坐落着大大幼幼的酱酒出产企业、幼作坊 �Ｄ芄凰� ，茅台镇就是白酒产业的缩影 。
2025年 ，在白酒行业深度调整的布景下 ，这座酒镇正经历一场显著的降温 。红星本钱局在12月再次走访发现 ，相较2021年与2023年 ，如今的茅台镇冷清不少 。沿街店铺部门处于关关状态 ，部门在经营的门面 ，由于无人问津 ，销售人员也干起了“副业”：打游戏、直播或手工编织 。
市场端的寒意直接体此刻价值与销量上 。部门酒企已下调产品价值 ，降幅从10%到60%不等 ，但降价并未有效刺激销售 。多名受访者泄漏 ，今年销量同比下滑约四分之一到三分之一 。
出产端也随之收缩 。红星本钱局相识到 ，2025年部门酒企选择暂停投料出产 ，无数开工企业也自动减产 ，仅启用部门窖池 。只管行业整体趋冷 ，仍有一些从业者对将来维持乐观 ，持续按往年规模投产 ，并以为当前只是阶段性低谷 。有人凭据过往周期揣度 ，市场或将在2027年左右迎来回暖 。
茅台镇地处贵州省仁怀市赤水河畔 ，通常必要先乘坐高铁到达遵义市 ，再乘坐客车或网约车前往茅台镇 。因而 ，最先感触茅台镇变动的就是客运行业的从业者 。
“一年不如一年了 ，今年茅台镇好多酒厂都关关了 ，酿的酒卖不出去 ，对客运影响很大 ，以前（我们）一辆车一天能跑三个来回 ，此刻只跑一两趟 。”持久跑茅台镇的客运公司工作人员王华（化名）回顾 ，2021年之前 ，客流量较大 ，好多表地人慕名而来 ，到达遵义后的第一站就是茅台镇 。
如今的茅台镇再难见到水泄不通的景象 。红星本钱局从遵义拼车前往茅台镇 ，期间期待了近1个幼时 。网约车司机暗示 ，此刻去茅台镇的人少 ，拼车比力难 ，“以前20多分钟、半个颖厩（拼上）走了 。”
沿街的铺面部门处于关关招租状态 ，通过门头牌匾能够看出 ，这里曾是“酒厂”或“烧坊” 。部门在经营的酒铺也鲜少有顾客 ，销售人员干起了“副业”：打游戏、直播或手工编织 。
茅台镇一家已经营四年的餐厅老板也感触到了这种“冷清” ，“去年周五中午6张桌子都是坐满的 ，有时还要翻台 ，此刻没什么人 ，就一两桌 。”
一名持久跑茅台镇及周边地域的网约车司机回顾 ，往年凌晨2-3点茅台镇街路上还有好多人在宵夜、唱歌 ，今年根基没有了 。茅台镇人流量的削减也影响着接单量 ，“单量削减 ，有时辰1个幼时都接不到一单 ，往年10-20分钟就能接到一单 。”
某酒厂的销售经理侯明杰（化名）通知红星本钱局 ，他们酒厂占有超过300个窖池 ，但今年没有投料出产 ，由于行情不好 ，若是全数投产 ，成本预计过亿元 。
红星本钱局相识到 ，通常来说 ，茅台镇每个窖池的出产成本在30万元/年 ，产酒8吨左右 。酱香型白酒讲求“功夫价值” ，存放功夫越久越香 ，行业内的共识是存放三五年 。
“今年投的粮（指红缨子高粱） ，明年变不成钱 。”侯明杰称 ，趁着未投料出产的空档 ，他们在对厂区进行改建翻建 ，预计明年应该会投料出产 。
在大大幼幼800余家酒企中 ，红星本钱局从茅台镇多名有关人士处得到了两种分歧的答案：一种说法是 ，只有几十家、一百余家规模较大的酒企在投料出产；另一种说法是 ，约莫半数的酒企仍在投料出产 。
红星本钱局在现实走访的过程中发现 ，比起前一种说法 ，后者或更靠近于真相 。现实投入出产的酒企不在少数 ，不外 ，它们大多削减了投产的窖池数量 。
李青通知红星本钱局 ，他们共有60个窖池 ，但今年只有12个窖池投料出产；并且 ，12个窖池地点的出产车间作为景区对表免费盛开 ，“这里是游览景区 ，必须投 。”
以“茅台镇第二传奇”为愿景的无忧酒业同样如此 。该酒企在茅台镇有三大产区 ，年产量超过7000吨 ，但今年只有一个产区投料出产 ，预计产量1000吨 。（详见此前报路《实探茅台镇“第二传奇”无忧酒业：三大产区仅一个投产 ，有销售人员称上半年销售额降3成》）
今年以来 ，白酒行业陷入低谷期 ，有酒企及经销商渠路出现库存高企、批价倒挂等景象 。即就是贵州茅台出产的飞天茅台酒 ，价值也每每下探 ，溢价空间缩减 ，市场价值已靠近其定价1499元/瓶 ，多年形成的“价值双轨造”或将隐没 。
有白酒业内人士通知红星本钱局 ，对于他们来说 ，飞天茅台是风向标 ，“涨的时辰对整个白酒行业都有益处 。”同样地 ，在飞天茅台市场价值着落时 ，其他酒也无法幸免 。
红星本钱局在采访中相识到 ，茅台镇部门酒企已下调酒价 ，降幅从10%到60%多不等 。不外 ，哪怕酒价降落 ，销量并未显著增长 ，多名受访者暗示 ，今年的销量同比下滑1/4到1/3 。
李青通知红星本钱局 ，他们酒厂出产的每一款酒水今年都有降价 ，老酒降得比力多——由于老酒从前的定价比力贵 ，“没法子 ，卖不出去 ，太贵了就没人买 。”
还有赖茅品牌的分销商通知红星本钱局 ，从前 ，赖茅的零售价是418元/瓶 ，此刻他以218元/瓶的价值对表销售 ，这也是他从经销商处拿货的进货价 ，“归正我是不敢在这里放太多（指不敢囤货） ，我就在展柜上放一点 ，有人要就去找经销商拿 。”
红星本钱局近三次走访茅台镇相识到 ，往年 ，窖池的年租金普遍在4万元/个左右 ，部门优质窖池的年租金超过6万元/个 ，但今年 ，窖池的租赁行情受到整个行业调整的影响 。
问及今年窖池的租金行情时 ，有人通知红星本钱局 ，“一万块钱（/个/年）可能都没人租”；也有人称 ，此刻有酒厂能够免费提供窖池 ，让有关设备正常运行起来就行 。
另表 ，有多名从业人士向红星本钱局泄漏 ，今年 ，出产酱酒的沉要原料——红缨子高粱的价值也有所降低 ，相比去年 ，每斤降落了几毛钱 。
红星本钱局相识到 ，茅台农商银行茅台支行早前推出了白酒抵押贷款业务 。据介绍 ，随着行情的变动 ，同样品质的酒水 ，今年可能贷出的额度比去年有所降落 。
该行的工作人员梁东（化名）向红星本钱局介绍称 ，在评估白酒的价值时 ，他们只看酒的性质（坤沙酒或碎沙酒） ，不思考酒的年份、品牌以及其他溢价空间 ，也不思考税费问题 ，评估价通常在18-23元/斤 。
“此刻行情不好 ，我们是更审慎的 。”梁东称 ，今年以来 ，评估越发严格 。白酒抵押只是抵押的一种方式 ，如果有酒企贷款 ，审查更多的是酒企自身的财政情况 ，若是感触酒企将来还不上钱 ，那其酿造的酒再好也不会发放贷款 。
据梁东介绍 ，用于抵押的白酒能够存放在银行 ，也能够经协商存放在酒厂（银行员工定期放哨甚至会抽样查看） 。若是客户还不上款 ，其用于抵押的白酒可能会进入拍卖流程 。
红星本钱局把稳到 ，今年9月、10月 ，山东扳倒井股份有限公司所属的质押标的物——68度芝麻香型原酒560吨在阿里资产平台进行拍卖 ，但均因无人出价流拍 。目前 ，该标的物已进入变卖流程 ，以896万元的起拍价在阿里资产平台变卖 。以此推算 ，每斤酒的单价约为16元/千克（即8元/斤） 。截至发稿 ，尚无人报名、出价 。
还有一家酒厂的经销商通知红星本钱局 ，有酒企出现资金问题 ，不得不以低于成本的价值抛售 ，“（有的买卖）明摆着压价嘛 。好比说你这个酒行情价值30块钱/斤 ，但是我就给你15块/斤 。好多老板早些年都是靠贷款酿酒 ，此刻每个月要还利钱 ，扛不住了 。”
侯明杰通知红星本钱局 ，在其地点酒厂今年不投产的情况下 ，酿酒工人都回家待工 ，没有发放工资 ，但他们的社保均正常缴纳 。
还有酒企的有关掌管人通知红星本钱局 ，他们酿酒是礼聘一时工 ，工资以天数结算 ，往年的工资约莫为350-360元/天 ，今年的工资降到了300元/天左右 。
梁东暗示 ，2013年是白酒行业的前一轮低谷期 ，而今年这一轮和前一轮还不太一样 ，“上一轮只是白酒行业不好 ，这一轮更多是受大环境影响 。”
“2021年之前白酒都好卖 ，甚至茅台镇的酒是不够卖的 。”某酒厂的经营者赵立（化名）暗示 ，受市场大环境影响 ，这几年必要饮酒、送酒的场景削减 ，今年是白酒行业的低谷期 ，但依照过往周期法规 ，预计2027年或有所好转 。
红星本钱局把稳到 ，12月9日 ，贵州省商务厅颁布《贵州省推进白酒销售若干措施（征求定见稿）》 ，明确支持酒企与金融机构深入合作 ，索求“品牌白酒质押贷”“白酒收益权理财富品”等服务 ，盘活酒企资产 ，缓解企业资金压力 。
出于对白酒行业的乐观预期 ，茅台镇也有部吩祗业今年持续按往年规模投产 。赵立介绍 ，其地点的酒厂今年还是满投 ，“今年的酒酿出来5年之后才卖” ，好多酒企不投粮出产 ，此刻正是招揽顾客的好时辰 。
多名受访者以为 ，受造于酱酒行业长库存周期 ，若今年不投产将影响将来的市场格局 。侯明杰介绍 ，以坤沙酒为代表的酱香酒从投产到上市销售或许5年功夫 。也就是说 ，今年不投产的话 ，5年后就没有今年份的酒卖 ，只能卖之前更高年份的库存酒 ，不投产会影响5年后的市场格局 。
“今年不投产意味着在调酒的时辰可能中央会断层 ，我们每一年投 ，每一年都要存（一部门） 。”无忧酒业销售人员暗示 ，一两年不投产影响不大 ，但若是持续不投产会产生较大的影响 。一方面 ，不投产窖池节造功夫过长 ，里面的微生物会挥发；另一方面 ，调酒时会出现断层 ，若买其他企业出产昔时的基酒 ，也会影响口感 。
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