近期，网红刘雨鑫的探店视频，意表带火了广东佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲。4月8日，纵目新闻记者实探这家店，固然是工作日，店里仍是一号难求。
“热度最好此刻就降下来，此刻一天200桌太累了。”莫氏鸡煲店的老板莫先生对纵目新闻记者暗示，近期顾客太多，“搞得气都喘不外来，一天只能睡三四个幼时。”
有网友评价莫先生是“最不想红的老板”，他回应是：“红有什么用？赚好多，有命花吗？赚那么多干嘛？”他还暗示，若是身段累垮了，挣再多钱也没用，有钱要各人一路赚。
莫先生直言，自己用的都是通常的鸡，用的也都是通常的药材，没有什么配方。对于这次走红，他暗示被博主刘雨鑫拍到是“走了狗屎运”。老板还称，由于这一段的忙乱，有家人已经病倒。
在此前的采访中，莫先生介绍，以前一天10桌客人，收摊后自己直接去唱卡拉OK，早上还能缓步，悠闲又自由。多久没去唱卡拉OK了？他暗示，自从红了，再也没去过。
莫氏鸡煲藏在佛山顺德区陈村镇绀现村，已经开了六年。走红之前，一周只有寥寥几桌客人。但是谁也没想到，就是这样一家藏在村巷里、连老板自己都不想火的幼店，会在短短几天内，成为全网瞩主张打卡胜地，每天涌来两三千人，一位难求。
凌晨两点，莫老板清算完店里，拖着疲乏的身子回到寓所；早晨六点，闹钟响起，他又得起床杀鸡、拍姜、备料……这样的作息，他已经持续了一周，面对泼天的流量，老板反而直言：“不开心，太劳累了！”
视坡凤，莫老板看着镜头，当真地说出那句后来被反复传布的话：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。」剽句带着几分抗拒、几分无奈的随口之言，意表成了流量密码。视频迅快引爆网络，在某社交平台上点赞超90万，网友们的好奇心被彻底点燃——老板到底有多不想火？那鸡煲到底有多好吃？
紧接着，店墙上的那张“温馨提醒”也被扒了出来：“凡在本店进餐，饮汤后可能有的人会出现上厕所景象，此属正常……建议再饮多两次，将你体内的毒素、湿气、寒气排净。”野生药材、季节调度、孕妇之表——这些关键词叠加在一路，让一家正本通常的农家鸡煲店，蒙上了一层“药膳养生”的神秘色彩。
莫老板和店员的生涯彻底变了样。以前晚上九点许就能放工，此刻要忙到凌晨两点能力清算完；以前一周只有几桌客人，此刻一天就要应酬150到200桌。他感伤：“不开心，真的！劳累�。 忻幻ā�。”早上六点起床，中午无法休息，一连忙到深夜，连喝口茶的功夫都没有。
他发了一条伴侣圈，说4月1日起起头休息半个月，“切实是干不动了！”新闻一出，全网哗然。有人笑他“任性”，有人心疼他劳累，也有人疑惑这是不是另一种营销。
周边的变动，村民看得明显。莫老板说他此刻让人“神憎鬼厌”——门客的车停在花场门口、周边路路，故障了村民出入；垃圾和环境卫生问题让一些村民有了怨气。
这家幼店藏在堤围边，周边是花场和农地，路不宽，车位少，垃圾处置能力有限。忽然涌进两三千人，光是停车就能把村子堵得水泄不通。
村委会没有坐视不论。十几名工作人员到现场维持秩序、疏导客流；村里在店旁边协调出一块闲置地，一时刷新成停车场，根基满足了当下的需要；铺排保洁员算帐周边垃圾，治安员按时巡逻；莫老板说人手不够，村委会就在出租屋群里颁布招聘信息——拔鸡毛的女工25元一幼时，斩鸡的男工30元一幼时。
郭敏聪险些每天都去找莫老板聊：“你们要休息好�。×璩苛降悴潘�，第二天八九点就开店，身段怎么扛得��？”他拍了拍莫老板的肩膀，付托他不要那么拼，“倒下了就麻烦了。”
有村民从“流量风暴”中看到了机遇。列队吃不上莫氏鸡煲的人，起头打卡村里的其他特色美食。周边的表卖店、食肆，都感触到了人流带来的盈利。当然，也有商户不想“蹭上流量”——他们很知足，不安接不住这泼天流量的冲击。
从某种水平上说，莫氏鸡煲的走红，像是一场和善的“流量进村”尝试。它没有淄博烧烤那种举城一体的带头能力，也没有武汉博主喊话顺德路歉的行为。它更像一次意表——一个不想红的老板、一个筹备不及的幼店、一个被动卷入的村子，在流量的裹挟下，被迫急剧进建若何应对、若何沟通、若何转化。
“我们不能只看到流量大，想出圈，还要思考暗藏的风险。”流量是一把双刃剑，绀现村在进建若何握住它。“此刻的流量不要也不能，要了又不安有不好的影响。为这件事，我们都开会会商了好几回。”
但绀现村并没有被动地应对这场“压力测试”。郭敏聪意识到，这不仅是莫氏鸡煲一家店的事，更是整个村子的机遇。“鸡煲店的规模、欢迎能力有限，我们但愿将客人引流到顺德的其他美食中。”他介绍，顺德的其他农庄、饭店，周边的住宿、景点，都在推介领域内。“迎接全中国的吃货都到顺德打卡，每个镇街都有极度好吃、极度有特色的美食。”
这并非一厢情愿。顺德自身就是结合国认证的“世界美食之都”，大良的双皮奶、均安的蒸猪、乐从的鱼腐……每一张都是响当当的美食名片。莫氏鸡煲的火爆，某种水平上成了顺德美食的一个“超等入口”。
正如莫老板所呼吁的那样：“顺德那么大，你们不要都跑到我这里，各人去周边的美食店。一幼我发家没用，各人发家才是发家。”
从江门驱车过来的曾女士暗示，好多人都想接住这泼天的流量，多做点生意，但这家店的老板却是反着来，反而引发了他们的好奇心。打卡完鸡煲后，她的评价是：“口味不错，鸡肉有嚼劲，极度值！”
香港的胡先生拖着行李，自觉到一棵大树下默默列队。他说在社交平台上看到视频，刚好在左近游览就过来打卡。“这家店真材实料，并且老板求实、真脾气。”他如此评价。
最淡定的或许是市民黎女士。她十一点零六分到店，已经排到29桌，等了一个半幼时还没吃上。“来都来了，没啥痛恨的。”她看了一眼店里卖的汤料包笑路：“若是切实排不到，就买靓鸡和资料回家自己复刻。”
还有游客专门从河南、安徽、江西等地赶来，有人早上9时许就自带露营桌列队，拿着锅跟老板说“不用等你们的桌子了，我直接吃”。
“人间烟火”固然动人，但一个无法回避的问题摆在刻下：流量会退潮吗？或许率会的。就像那些已经盛行一时的网红店，大多逃不外“烟火易冷”的命运。
但在这场流量漩涡中能够看到：一个村子进建若何接住“泼天的富贵”，一个老板若何在疲乏与责任之间找到平衡，一群游客若何在打卡与尊沉之间维持天堑。
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