3月6日 ，据媒体报路 ，西贝今日内手下发通知 ，除了最基层的服务员与后厨助工 ，门店的运营骨干力量险些全员被纳入薪酬缓发打算。
《逐日经济新闻》记者从一位西贝店利益确认 ，总部在2月初就通知门店治理层工资延长发放 ，正本应该3月10日发2月工资 ，延长到3月底发 ，由于1月、2月的确公司经营比力难题。此表 ，店长和厨师长的薪资全数降薪30% ，但这部门并非齐全扣除 ，若是下个月门店可能环比上月减亏 ，这部门会以奖金的大局发放。
记者在采访中独家获悉 ，目前西贝内部的具体经营治理均由董俊义掌管 ，一位内部人士通知记者 ，固然公司内部没有明确颁布贾国龙卸任CEO的新闻 ，但董俊义正以CEO的职位进行日常治理 ，上任后 ，董俊义先后提出了门店治理层降薪、店长掌管门店减亏、取缔西贝已经的特色治理赛场造等措施 ，唯一指标就是让西贝走出困境。
每经记者相识到 ，董俊义在创业初期就和贾国龙一路 ，曾在贾国龙索求快餐时担任过西贝CEO ，2024年贾国龙烧毁快餐索求回归公司治理后 ，董俊义卸任公司CEO。
“老板（指贾国龙）比力仁义的 ，哪怕最难的时辰也没有降薪、要求门店减亏 ，此刻他退到幕后 ，新上任的CEO当下指标就是让西贝先活下来 ，各人也理解。”该店长通知记者。
贾国龙坦言：“我感触我不适合打造幼我IP ，容易激昂 ，表情过于丰硕 ，容易让别人感触‘老贾又在夸口’ ，并且有说教的成分。我原来不这么感触 ，但自己的视频看多了之后 ，发现的确‘爹味儿’很沉。我对做幼我IP没信念 ，一点信念都没有。”
贾国龙暗示 ，自己更愿意回归一线搞好服务 ，“其实我回一线干活的能力还是有的 ，我能够选食材 ，到各个原料基地去比力 ，选择哪个原料品质更好 ，成本还低 ，能做出佳肴来 ，这就是我的钻营”。
据@中国新闻周刊报路 ，据悉 ，西贝去年持续发放大额消费券 ，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中 ，贾国龙通知记者 ，2026年1月 ，门店生意同比下滑50%。
1月15日晚 ，在西贝大规模关店102家的新闻被确认后 ，贾国龙发了一条措辞强烈的伴侣圈 ，再度提及4个月前因罗永浩而起的“预造菜」伫议 ，称这是“遭到铺天盖地曲解的125天” ，还暗示全力了：“我们不求人 ，就靠自己 ，拼了整整125天。”3幼时后 ，他又发了一篇伴侣圈 ，这回他把罪责都揽在自己身上 ，并给“流泪劝谏”的华与华正名 ，“不会公关的是我”、“要盛开厨房的是我”、“让媒体轻易采访的也是我”、“有事冲着我来！”
当晚西贝的公关部门马上陷入被动与混乱之中。1月16日下午 ，西贝公关副总裁宋宣在伴侣圈颁布去职的新闻 ，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后 ，贾国龙也发了伴侣圈 ，“所有最终决定都是我贾国龙做的 ，跟华与华无关 ，跟宋宣也无关。”
遭逢关店风浪后 ，西贝近日获得新一轮融资。天眼查显示 ，投资方蕴含台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业治理中心（有限合资）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资）等。工商信息显示 ，西贝餐饮的注册本钱从8990.29万元增至1.02亿元 ，增幅约13%。
记者把稳到 ，台州新荣泰投资有限公司为新荣记首创人张勇全资控股的企业。另一投资方杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资） ，胡晓明出资比例达97%。胡晓明现任一米八农业科技董事长兼首席品控官 ，此前为阿里合资人。
新荣记首创人张勇是中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的餐饮企业家。贾国龙曾屡次提到自己和新荣记张勇是好伴侣。2022岁首 ，在接受媒体采访时 ，贾国龙曾提及新荣记 ，他说自己与张勇之间开了一个玩笑 ，贾国龙戏言：“你掌管顶天立地 ，我掌管铺天盖地。”
记者从业内人士处独家获悉 ，贾国龙曾是胡晓明某MBA课程班的学生 ，在此之后 ，双方起头合作。2024年 ，一米八与西贝颁发推出联名深远海大黄鱼儿童套餐 ，西贝儿童套餐中的大黄鱼均为一米八供给。
这次融资被表界视为西贝推动上市打算的关键一步 ，据公开报路 ，在2023年的西贝年会上 ，贾国龙曾明确暗示打算于2026年实现IPO上市。
不外 ，在2025年9月罗永浩掀起西贝预造菜风浪后 ，记者曾独家询问过贾国龙的上市打算 ，贾国龙坦言 ，他在新冠肺炎疫情期间的确思考过上市 ，“平衡来平衡去 ，此刻我也不回绝 ，也不会积极”。他通知记者 ，“我此刻就是把挣的钱给员工分 ，有点像胖东来那种 ，员工工作周到高 ，我竞争力好 ，最后顾客中意度高 ，这就是我自己的钻营”。
凌雁治理征询机构首创人兼首席征询师林岳在接受记者采访时暗示 ，西贝这次融资 ，是自身进行战术收缩（大规模关店）和表部政策支持的双沉布景下 ，为优化经营、不变现金流所做的一次关键本钱作为。
值得一提的是 ，人民日报近期陆续三天针对西贝事务颁发评论文章 ，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板；�；滔� ，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应肯定对照进建、反思、改进。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业 ，1988年缔造于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域 ，已陆续十一年营收排名全国第一 ，企业员工数量达17000多人。
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