1月28日 ，21世纪经济报路记者走访薛记炒货发现 ，瓜子、花生等基础现造炒货卖到23.8元/斤 ，开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类现造炒货均靠近100元/斤 ，手剥松子价值更是高达218元/斤。而截至目前 ，猪肉每斤均价在10元左右。
消费者对炒货的认知每每被刷新：坚果、果干、蜜饯等产品单价从几十元到几百元一斤并不罕见 ，网红款定价更是居高不下。
在社交媒体上 ，薛记炒货因其定价被网友戏称为“薛记珠宝店”“炒货界的爱马仕”“炒货刺客”等。截至1月28日 ，仅幼红书平台 ，“薛记珠宝”单个话题阅读量就突破3000万。
21世纪经济报路记者实地走访发现 ，薛记炒货售价简直不菲 ，多款蔬果类炒货价值突破100元/斤 ，多款去壳坚果炒货价值更是逼近200元/斤。社交媒体平台上 ，有消费者吐槽 ，自己买了3片猪肉脯 ，竟花了50元。
首先是消费升级带来的变动 ，高端炒货物牌进驻商场后 ，租金、装建等成本转嫁到售价上。其次是原料和工艺升级 ，像薛记炒货宣称每斤瓜子严格节造在2000粒� ；褂写航诠┬璩煞� ，瓜子作为年货刚需短期需要暴增。
通常消费者的反映很有意思：有效户说瓜子已成“奢侈品” ，感叹比肉都贵。但同时也看到消费分化 ，23元的高端瓜子也有人买来尝鲜。1月28日下午 ，记者走访薛记炒货线下门店时就发现 ，有不少年轻人在列队选购。
从经典的瓜子、花生 ，到近年来备受追捧的开心果、巴旦木、夏威夷果等坚果 ，早已成为春节年货的必备选项 ，而坚果礼盒更是稳坐“年货之王”的宝座。
艾媒征询颁布的《2025—2026年中国坚果炒货市场发展示状及消费趋向洞察汇报》显示 ，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒采办选择榜首 ，在新春礼盒消费中的占比高达42.3% ，远超糖果、糕点等传统品类。这意味着每两位采办年货礼盒的消费者中 ，就有一位选择了坚果礼盒。
飞瓜数据也显示 ，2025年休闲零食品类中 ，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一。从2023年至2025年 ，每年12月至次年1月 ，坚果等炒货城市进入热销期。随着2026年春节邻近 ，坚果礼盒的消费热度仍在持续飙升 ，自2025年12月29日年货节启动以来 ，盒马旗下坚果礼盒销量同比增长168%。
炒货的火爆 ，早已不再局限于春节期间的短期发作。已经过年才会专门选购的瓜子、坚果等炒货 ，如今已逐步渗入到日常消费的各个场景 ，成为公共休闲零食的主题选择。
在A股市场上 ，吃货们也“吃”出了蕴含洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3家以坚果炒货为主业的上市公司。2025年前三季度 ，这3家公司计算营收超过137亿元。
行业规模的持续壮大 ，催生了差距化的品牌格局。目前市面上主流的炒货物牌可分为两类：一类是以洽洽食品、三只松鼠为代表的预包装炒货物牌 ；另一类是以薛记炒货、琦王花生等为主的现造炒货物牌。截至1月28日 ，窄门餐眼数据显示 ，薛记炒货门店达1144家 ，琦王花生门店达513家。
现造炒货能俘获年轻人 ，主题有两大原因：一是现造带来的新鲜口感 ，精准击中年轻人的味蕾。现炒在色香味上 ，越发回归到消费者对食品新鲜的主题需要 ；二是社交属性拉满。现造炒货门店多选址在商场、写字楼左近 ，装建简约精彩 ，打造出轻奢零食店氛围 ，成为年轻人打卡消费的新选择。
不外 ，在炒货市场一路高歌猛进的同时 ，行业背后的问题也逐步凸显。一方面 ，产品同质化景象愈演愈烈。市面上主流炒货物牌口味高度趋同 ，多个品牌在相近功夫推出类似产品的情况层出不穷 ；另一方面 ，品牌溢价过高、炒货礼盒弄虚作假 ，已成为消费者投诉的沉灾区。
1月26日 ，据逐日经济新闻报路 ，有网友发此刻某网购平台售卖的“百草味坚果大礼河妆 ，宣传沉量达958克 ，但其中有660克是饮料 ，算得上是真正坚果的核桃仁只有33克。
在百草味官方旗舰店搜索到网友采办的同款产品发现 ，商品图片中展示的是腰果、夏威夷果、核桃等坚果 ，该产品分占有958克、1366克等多个沉量档位 ，在点开详情幼图时 ，能够看到礼盒的具体内容 ，但商品名称和主图傍边都未显示含有饮料。
这类行为不仅加害了消费者的知情权和平正买卖权 ，更让公共对“炒货贵”的印象进一步加深。春节的炒货 ，承载的不仅是味蕾上的年味 ，更是公共的消费等待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新、对峙公路通明定价 ，能力既卖得上价值 ，又留得住消费者 ，让这份年味不至于造成“贵味”。
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