贾国龙坦言：“我感触我不适合打造幼我IP ，容易激昂 ，表情过于丰硕 ，容易让别人感触‘老贾又在夸口’ ，并且有说教的成分。我原来不这么感触 ，但自己的视频看多了之后 ，发现的确‘爹味儿’很沉。我对做幼我IP没信念 ，一点信念都没有。”
贾国龙暗示 ，自己更愿意回归一线搞好服务 ，“其实我回一线干活的能力还是有的 ，我能够选食材 ，到各个原料基地去比力 ，选择哪个原料品质更好 ，成本还低 ，能做出佳肴来 ，这就是我的钻营”。
据@中国新闻周刊报路 ，据悉 ，西贝去年持续发放大额消费券 ，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中 ，贾国龙通知记者 ，2026年1月 ，门店生意同比下滑50%。
1月15日晚 ，在西贝大规模关店102家的新闻被确认后 ，贾国龙发了一条措辞强烈的伴侣圈 ，再度提及4个月前因罗永浩而起的“预造菜」伫议 ，称这是“遭到铺天盖地曲解的125天” ，还暗示全力了：“我们不求人 ，就靠自己 ，拼了整整125天。”3幼时后 ，他又发了一篇伴侣圈 ，这回他把罪责都揽在自己身上 ，并给“流泪劝谏”的华与华正名 ，“不会公关的是我”、“要盛开厨房的是我”、“让媒体轻易采访的也是我”、“有事冲着我来！”
当晚西贝的公关部门马上陷入被动与混乱之中。1月16日下午 ，西贝公关副总裁宋宣在伴侣圈颁布去职的新闻 ，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后 ，贾国龙也发了伴侣圈 ，“所有最终决定都是我贾国龙做的 ，跟华与华无关 ，跟宋宣也无关。”
遭逢关店风浪后 ，西贝近日获得新一轮融资。天眼查显示 ，投资方蕴含台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业治理中心（有限合资）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资）等。工商信息显示 ，西贝餐饮的注册本钱从8990.29万元增至1.02亿元 ，增幅约13%。
记者把稳到 ，台州新荣泰投资有限公司为新荣记首创人张勇全资控股的企业。另一投资方杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资） ，胡晓明出资比例达97%。胡晓明现任一米八农业科技董事长兼首席品控官 ，此前为阿里合资人。
新荣记首创人张勇是中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的餐饮企业家。贾国龙曾屡次提到自己和新荣记张勇是好伴侣。2022岁首 ，在接受媒体采访时 ，贾国龙曾提及新荣记 ，他说自己与张勇之间开了一个玩笑 ，贾国龙戏言：“你掌管顶天立地 ，我掌管铺天盖地。”
记者从业内人士处独家获悉 ，贾国龙曾是胡晓明某MBA课程班的学生 ，在此之后 ，双方起头合作。2024年 ，一米八与西贝颁发推出联名深远海大黄鱼儿童套餐 ，西贝儿童套餐中的大黄鱼均为一米八供给。
这次融资被表界视为西贝推动上市打算的关键一步 ，据公开报路 ，在2023年的西贝年会上 ，贾国龙曾明确暗示打算于2026年实现IPO上市。
不外 ，在2025年9月罗永浩掀起西贝预造菜风浪后 ，记者曾独家询问过贾国龙的上市打算 ，贾国龙坦言 ，他在新冠肺炎疫情期间的确思考过上市 ，“平衡来平衡去 ，此刻我也不回绝 ，也不会积极”。他通知记者 ，“我此刻就是把挣的钱给员工分 ，有点像胖东来那种 ，员工工作周到高 ，我竞争力好 ，最后顾客中意度高 ，这就是我自己的钻营”。
凌雁治理征询机构首创人兼首席征询师林岳在接受记者采访时暗示 ，西贝这次融资 ，是自身进行战术收缩（大规模关店）和表部政策支持的双沉布景下 ，为优化经营、不变现金流所做的一次关键本钱作为。
值得一提的是 ，人民日报近期陆续三天针对西贝事务颁发评论文章 ，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板；�；滔� ，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应肯定对照进建、反思、改进。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业 ，1988年缔造于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域 ，已陆续十一年营收排名全国第一 ，企业员工数量达17000多人。
近日 ，贾国龙通过伴侣圈确认 ，将在第一季度关关全国102家门店 ，相当于总数的三分之一。凭据截图和网传信息 ，凤凰网《风暴眼》锁定了华北地域两家拟关店门店 ，其中一家获得了西贝员工简直认 ，不外 ，当《风暴眼》致电该门店二次确认时 ，获得的回答是“还没有通知” ，回复抽象。
下午3点 ，华北地域一家西贝笼罩在半明半暗的光线里 ，大半区域灯光未开。当凤凰网《风暴眼》在门口犹豫是否进入时 ，一位店员探出身来：“还交易的。”
欢迎凤凰网《风暴眼》的店员是个二十出面的姑娘。她递上点单的iPad ，看见顾客头发散着 ，又默默递上一根发绳。店里没有其他客人 ，员工们也多在休息。借着询问充值 ，凤凰网《风暴眼》和她聊了起来。
起初 ，她还是想守护西贝门店的形象：“门店受影响没有那么大 ，今天中午都坐满的。”可说着说着 ，她语气轻了下来：“我们店其实重要靠表卖撑着 ，堂食没几多了。”她泄漏 ，以往门店会鄙人午两点至四点关餐 ，为备餐和轮班留出空档。但此刻 ，为了能增长点营收 ，“只有有人来 ，零散订单我们也接。”
她通知凤凰网《风暴眼》 ，在入职前就已经知路西贝的名字 ，她冲着福利待遇、工资来到了这里。但在那事（指预造菜风浪）之后 ，“奖金什么的城市受点影响 ，但是没有法子” ，不外仍不忘补上一句 ，“但是员工该有的福利 ，还是会有的 ，只是会比以前少了一点”。
被问及是否感应压力时 ，她寡言了片刻。“有一点。”她说 ，偶然有顾客刷到新闻 ，会试探着问：“你们店会关吗？”她叹了口气 ，“我们也没法子 ，只能做好自己该做的事。那是辅导的决定 ，要是真的有那一天（指关店）”讲到这儿 ，她眼眶隐隐有些发红 ，“我们也只能遵从。”
一是充值储蓄活动被推至台前 ，甚侄裣癌能干。有的门店把充值储蓄宣传单 ，摆放在桌面中央 ，最高充值3000元送350元。有的在门口摆放五常大米、有机敖汉幼米 ，用来吸引充卡：充500送50 ，再送大米/幼米 ，充1000送100 ，送幼米+大米。当有顾客立足 ，就有员工自动来介绍充值活动。
另表一个显著的变动是 ，客流量肉眼可见变得更少了。凤凰网《风暴眼》走访的三家门店 ，所见的上座率都远未过半。有的在中午上座率只有六分之一 ，即便在稍好的晚市 ，黄金时段的上座率也未达到三分之一。
其中一家西贝 ，楼下是和府捞面。这家品牌不久前也刚陷入预造菜争议 ，热点总是来得快去得快 ，风浪平息得似乎比设想还迅快 ，下午1点半时 ，面馆坐满了人。而面积大上一倍的西贝 ，只散坐着三四桌客人。
面对风浪 ，和府首创人选择“隐身” ，不定更有担任 ，也不值得推崇 ，但简直是更安全的做法 ，也是普遍选择。贾国龙选择了不一样的路 ，他一次次“有担任”地站出来 ，没有回避问题 ，以近乎保卫真谛的姿势做出回应 ，也因而被更深的怨愤所困——这把火持续灼烧着他 ，即便125天从前 ，仍不能平息。这或许并非出于糊涂 ，而是源于他对自己所说的话坚信不疑。遵从本心 ，即便粉碎了所有 ，他还能够成为自己眼里的悲情英雄。
风浪持续 ，媒体的探访也未曾间断 ，西贝的一线员工们 ，就这样被推到了聚光灯之下。从2025年9月预造菜风浪发作后 ，我屡次探访西贝 ，员工的形象也变得越来越清澈。
作为顾客置身其中 ，感触到的服务简直周到�？吹焦丝兔τ诠ぷ� ，他们会轻声提醒“菜要趁热吃才好吃”；当你仰面环顾时 ，员工会当令走近 ，询问你是否必要服务。即便你想要相识更多 ，也常收成得体的回应。有人会在忙乱的间隙 ，挤出一句幼抱怨 ，“此刻活儿更累、更繁琐了”；有人只是敦睦地笑笑 ，不多说话；也有人会为西贝感应不平 ，话语里透着不甘。
这场战争早已偏离最初的焦点。贾国龙赌上所有要争一个理 ，甚大公开财富以示刻意 ，但西贝员工的职业命运也不成预防线被裹挟到这股海潮中来。
脱口秀演员呼兰有一个广为流传的段子。人们总记住英雄的故事——史书写“刘备率军二十万攻打襄阳” ，却常忽略下一句是“十万苍生颠沛流离”。那才是风浪故事之下 ，通常人真实的命运。
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