2026年1月以来 ，只管全国生猪均匀价值陆续3周上涨 ，但涨幅有限。1月22日 ，全国农产品批发市场猪肉均匀价值18.50元/千克 ，与前一日吃旖。
行业正试图通过放缓生猪出栏量 ，来旋转供需关系挺价 ，但从趋向来看 ，即便猪价鄙人月的春节期间有所上涨 ，消费者的“红烧肉自由”也将毫无压力。
这险些是2025年生猪市场行情的一连。在行业产能大幅开释、消费需要疲软的双沉压力下 ，传统猪周期的节拍 ，已经被彻底打乱。
宏观上 ，去年国内生猪价值出现出震荡局面。卓创资讯数据显示 ，全国瘦肉型生猪均价自去年1月起下探 ，随着二季度养殖端产能开释 ，猪价再次震荡下行 ，10月中旬突破11元/千克后 ，随后幼幅上扬至今。
牧原股份（002714.SZ）整年生猪累计销量7798.1万头 ，同比增长8.91% ；销售收入累计1328.11亿元 ，同比降落2.51%。整年 ，公司商品猪销售均价约13.5元/千克 ，同比降落约17.3%。
行衣废二温氏股份（300498.SZ） ，去年销售商品猪4047.69万头 ，销售收入614.77亿元 ，商品猪销售均价13.71元/千克 ，同比增长34.11%、-0.45%和-17.95%。12月份 ，生猪销量同比增长5.06%、销售均价同比降落27.0% ；
去年 ，新但愿累计销售生猪1754.54万头、实现销售收入232.05亿元 ，但因商品猪销售均价同比降落27.27% ，只管销量增长6.18% ，均价降落幅度超过销量增长幅度 ，导致其销售收入同比降落13.28%。
猪企们面对的共同难题是：生猪出栏量大 ，且出栏生猪体沉持续增长 ，导致市场猪肉供给总量过剩 ，而消费端需要疲软 ，难以支持当前供给规模。
另表 ，去年端午节等沉大节庆日 ，对猪肉消费的带头效应不及 ，国内猪肉消费总量持续低快增长。公开数据显示 ，去年全国猪肉消费总量约0.58亿吨 ，同比增长仅1.5%。
据中国烹饪协会数据 ，去年11月餐饮行业阐发指数为41.29 ，为近16个月以来新低 ，其中销售额指数仅为29.65。这注明 ，餐饮实体普遍出现客流少、收入低迷的情况 ，天然难以拉动猪肉消费。
而家庭消费场景下 ，随着禽类、牛羊肉蹬着质蛋白的充足供给 ，已经形成了分流效应 ，以至于去年家庭人均猪肉消费量同比降落0.5公斤至21.5公斤/年。
在近几年里 ，鸡肉、牛肉等高蛋白、低脂肪的健全特点被深刻遍及 ，兼具性价迸着势和烹饪的矫捷性 ，让家庭消费对肉类有了更多选项。尤其是年轻人 ，对禽肉以及牛羊肉阐发出较大偏好。
2026年1月 ，猪肉终端价值稍稍回暖 ，养殖企业却持续煎熬。据卓创资讯监测 ，1月上旬 ，在自繁自养模式下 ，头均生猪吃亏约33元 ，相比去年12月仍处于减亏阶段。
拉长功夫来看 ，当前的生猪价值仍在底部徘徊 ，行业何时出现拐点 ，尚难看到明确的功夫表。但随着行业产能陆续调整 ，供需平衡关系在调整过程中。
一个沉要影响成分就是能繁母猪存栏量。公开数据显示 ，截至2025年12月底 ，国内能繁母猪存栏规模为3961万头 ，同比降落2.90% ，这是近5年以来最低点。
只管能繁母猪存栏量有所降落 ，但因出产效能的提升 ，结合去岁暮生猪存栏规模来看 ，2026年生猪市场供给量整体仍将较为充足 ，供需平衡的拐点有可能鄙人半年出现。
在此期间 ，生猪企业仍需生扛成本压力。据中国畜牧协会预计 ，2026年生猪价值区间介于10元-13元/千克 ，这难以覆盖大无数生猪企业的单元均匀养殖成本。
对于生猪行业而言 ，通过市场供需关系的调整 ，将加快行业洗牌 ，凭借规模优势以及资金优势穿越周期的大型企业 ，将进一步获得规模提升的机遇。
新但愿或许已提前看到了机遇 ，日前打算定增不超过38亿元 ，除了偿还银行债务 ，绝大部门将用于猪场生物安全防控及数智化升级等领域。
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