贾国龙坦言：“我感触我不适合打造幼我IP，容易激昂，表情过于丰硕，容易让别人感触‘老贾又在夸口’，并且有说教的成分。我原来不这么感触，但自己的视频看多了之后，发现的确‘爹味儿’很沉。我对做幼我IP没信念，一点信念都没有。”
贾国龙暗示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我能够选食材，到各个原料基地去比力，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出佳肴来，这就是我的钻营”。
据@中国新闻周刊报路，据悉，西贝去年持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙通知记者，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
1月15日晚，在西贝大规模关店102家的新闻被确认后，贾国龙发了一条措辞强烈的伴侣圈，再度提及4个月前因罗永浩而起的“预造菜」伫议，称这是“遭到铺天盖地曲解的125天”，还暗示全力了：“我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”3幼时后，他又发了一篇伴侣圈，这回他把罪责都揽在自己身上，并给“流泪劝谏”的华与华正名，“不会公关的是我”、“要盛开厨房的是我”、“让媒体轻易采访的也是我”、“有事冲着我来！”
当晚西贝的公关部门马上陷入被动与混乱之中。1月16日下午，西贝公关副总裁宋宣在伴侣圈颁布去职的新闻，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后，贾国龙也发了伴侣圈，“所有最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。”
遭逢关店风浪后，西贝近日获得新一轮融资。天眼查显示，投资方蕴含台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业治理中心（有限合资）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资）等。工商信息显示，西贝餐饮的注册本钱从8990.29万元增至1.02亿元，增幅约13%。
记者把稳到，台州新荣泰投资有限公司为新荣记首创人张勇全资控股的企业。另一投资方杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资），胡晓明出资比例达97%。胡晓明现任一米八农业科技董事长兼首席品控官，此前为阿里合资人。
新荣记首创人张勇是中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的餐饮企业家。贾国龙曾屡次提到自己和新荣记张勇是好伴侣。2022岁首，在接受媒体采访时，贾国龙曾提及新荣记，他说自己与张勇之间开了一个玩笑，贾国龙戏言：“你掌管顶天立地，我掌管铺天盖地。”
记者从业内人士处独家获悉，贾国龙曾是胡晓明某MBA课程班的学生，在此之后，双方起头合作。2024年，一米八与西贝颁发推出联名深远海大黄鱼儿童套餐，西贝儿童套餐中的大黄鱼均为一米八供给。
这次融资被表界视为西贝推动上市打算的关键一步，据公开报路，在2023年的西贝年会上，贾国龙曾明确暗示打算于2026年实现IPO上市。
不外，在2025年9月罗永浩掀起西贝预造菜风浪后，记者曾独家询问过贾国龙的上市打算，贾国龙坦言，他在新冠肺炎疫情期间的确思考过上市，“平衡来平衡去，此刻我也不回绝，也不会积极”。他通知记者，“我此刻就是把挣的钱给员工分，有点像胖东来那种，员工工作周到高，我竞争力好，最后顾客中意度高，这就是我自己的钻营”。
凌雁治理征询机构首创人兼首席征询师林岳在接受记者采访时暗示，西贝这次融资，是自身进行战术收缩（大规模关店）和表部政策支持的双沉布景下，为优化经营、不变现金流所做的一次关键本钱作为。
值得一提的是，人民日报近期陆续三天针对西贝事务颁发评论文章，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板；�；滔�，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应肯定对照进建、反思、改进。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年缔造于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已陆续十一年营收排名全国第一，企业员工数量达17000多人。
近日，贾国龙通过伴侣圈确认，将在第一季度关关全国102家门店，相当于总数的三分之一。凭据截图和网传信息，凤凰网《风暴眼》锁定了华北地域两家拟关店门店，其中一家获得了西贝员工简直认，不外，当《风暴眼》致电该门店二次确认时，获得的回答是“还没有通知”，回复抽象。
下午3点，华北地域一家西贝笼罩在半明半暗的光线里，大半区域灯光未开。当凤凰网《风暴眼》在门口犹豫是否进入时，一位店员探出身来：“还交易的。”
欢迎凤凰网《风暴眼》的店员是个二十出面的姑娘。她递上点单的iPad，看见顾客头发散着，又默默递上一根发绳。店里没有其他客人，员工们也多在休息。借着询问充值，凤凰网《风暴眼》和她聊了起来。
起初，她还是想守护西贝门店的形象：“门店受影响没有那么大，今天中午都坐满的。”可说着说着，她语气轻了下来：“我们店其实重要靠表卖撑着，堂食没几多了。”她泄漏，以往门店会鄙人午两点至四点关餐，为备餐和轮班留出空档。但此刻，为了能增长点营收，“只有有人来，零散订单我们也接。”
她通知凤凰网《风暴眼》，在入职前就已经知路西贝的名字，她冲着福利待遇、工资来到了这里。但在那事（指预造菜风浪）之后，“奖金什么的城市受点影响，但是没有法子”，不外仍不忘补上一句，“但是员工该有的福利，还是会有的，只是会比以前少了一点”。
被问及是否感应压力时，她寡言了片刻。“有一点。”她说，偶然有顾客刷到新闻，会试探着问：“你们店会关吗 ？”她叹了口气，“我们也没法子，只能做好自己该做的事。那是辅导的决定，要是真的有那一天（指关店）”讲到这儿，她眼眶隐隐有些发红，“我们也只能遵从。”
一是充值储蓄活动被推至台前，甚侄裣癌能干。有的门店把充值储蓄宣传单，摆放在桌面中央，最高充值3000元送350元。有的在门口摆放五常大米、有机敖汉幼米，用来吸引充卡：充500送50，再送大米/幼米，充1000送100，送幼米+大米。当有顾客立足，就有员工自动来介绍充值活动。
另表一个显著的变动是，客流量肉眼可见变得更少了。凤凰网《风暴眼》走访的三家门店，所见的上座率都远未过半。有的在中午上座率只有六分之一，即便在稍好的晚市，黄金时段的上座率也未达到三分之一。
其中一家西贝，楼下是和府捞面。这家品牌不久前也刚陷入预造菜争议，热点总是来得快去得快，风浪平息得似乎比设想还迅快，下午1点半时，面馆坐满了人。而面积大上一倍的西贝，只散坐着三四桌客人。
面对风浪，和府首创人选择“隐身”，不定更有担任，也不值得推崇，但简直是更安全的做法，也是普遍选择。贾国龙选择了不一样的路，他一次次“有担任”地站出来，没有回避问题，以近乎保卫真谛的姿势做出回应，也因而被更深的怨愤所困——这把火持续灼烧着他，即便125天从前，仍不能平息。这或许并非出于糊涂，而是源于他对自己所说的话坚信不疑。遵从本心，即便粉碎了所有，他还能够成为自己眼里的悲情英雄。
风浪持续，媒体的探访也未曾间断，西贝的一线员工们，就这样被推到了聚光灯之下。从2025年9月预造菜风浪发作后，我屡次探访西贝，员工的形象也变得越来越清澈。
作为顾客置身其中，感触到的服务简直周到� ？吹焦丝兔τ诠ぷ�，他们会轻声提醒“菜要趁热吃才好吃”；当你仰面环顾时，员工会当令走近，询问你是否必要服务。即便你想要相识更多，也常收成得体的回应。有人会在忙乱的间隙，挤出一句幼抱怨，“此刻活儿更累、更繁琐了”；有人只是敦睦地笑笑，不多说话；也有人会为西贝感应不平，话语里透着不甘。
这场战争早已偏离最初的焦点。贾国龙赌上所有要争一个理，甚大公开财富以示刻意，但西贝员工的职业命运也不成预防线被裹挟到这股海潮中来。
脱口秀演员呼兰有一个广为流传的段子。人们总记住英雄的故事——史书写“刘备率军二十万攻打襄阳”，却常忽略下一句是“十万苍生颠沛流离”。那才是风浪故事之下，通常人真实的命运。
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