近期 ，网红刘雨鑫的探店视频 ，意表带火了广东佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲。4月8日 ，纵目新闻记者实探这家店 ，固然是工作日 ，店里仍是一号难求。
“热度最好此刻就降下来 ，此刻一天200桌太累了。”莫氏鸡煲店的老板莫先生对纵目新闻记者暗示 ，近期顾客太多 ，“搞得气都喘不外来 ，一天只能睡三四个幼时。”
有网友评价莫先生是“最不想红的老板” ，他回应是：“红有什么用？赚好多 ，有命花吗？赚那么多干嘛？”他还暗示 ，若是身段累垮了 ，挣再多钱也没用 ，有钱要各人一路赚。
莫先生直言 ，自己用的都是通常的鸡 ，用的也都是通常的药材 ，没有什么配方。对于这次走红 ，他暗示被博主刘雨鑫拍到是“走了狗屎运”。老板还称 ，由于这一段的忙乱 ，有家人已经病倒。
在此前的采访中 ，莫先生介绍 ，以前一天10桌客人 ，收摊后自己直接去唱卡拉OK ，早上还能缓步 ，悠闲又自由。多久没去唱卡拉OK了？他暗示 ，自从红了 ，再也没去过。
莫氏鸡煲藏在佛山顺德区陈村镇绀现村 ，已经开了六年。走红之前 ，一周只有寥寥几桌客人。但是谁也没想到 ，就是这样一家藏在村巷里、连老板自己都不想火的幼店 ，会在短短几天内 ，成为全网瞩主张打卡胜地 ，每天涌来两三千人 ，一位难求。
凌晨两点 ，莫老板清算完店里 ，拖着疲乏的身子回到寓所；早晨六点 ，闹钟响起 ，他又得起床杀鸡、拍姜、备料……这样的作息 ，他已经持续了一周 ，面对泼天的流量 ，老板反而直言：“不开心 ，太劳累了！”
视坡凤 ，莫老板看着镜头 ，当真地说出那句后来被反复传布的话：“回头你搞得太好 ，生意太忙 ，我做不了啊。」剽句带着几分抗拒、几分无奈的随口之言 ，意表成了流量密码。视频迅快引爆网络 ，在某社交平台上点赞超90万 ，网友们的好奇心被彻底点燃——老板到底有多不想火？那鸡煲到底有多好吃？
紧接着 ，店墙上的那张“温馨提醒”也被扒了出来：“凡在本店进餐 ，饮汤后可能有的人会出现上厕所景象 ，此属正常……建议再饮多两次 ，将你体内的毒素、湿气、寒气排净。”野生药材、季节调度、孕妇之表——这些关键词叠加在一路 ，让一家正本通常的农家鸡煲店 ，蒙上了一层“药膳养生”的神秘色彩。
莫老板和店员的生涯彻底变了样。以前晚上九点许就能放工 ，此刻要忙到凌晨两点能力清算完；以前一周只有几桌客人 ，此刻一天就要应酬150到200桌。他感伤：“不开心 ，真的！劳累�。 忻幻ā�。”早上六点起床 ，中午无法休息 ，一连忙到深夜 ，连喝口茶的功夫都没有。
他发了一条伴侣圈 ，说4月1日起起头休息半个月 ，“切实是干不动了！”新闻一出 ，全网哗然。有人笑他“任性” ，有人心疼他劳累 ，也有人疑惑这是不是另一种营销。
周边的变动 ，村民看得明显。莫老板说他此刻让人“神憎鬼厌”——门客的车停在花场门口、周边路路 ，故障了村民出入；垃圾和环境卫生问题让一些村民有了怨气。
这家幼店藏在堤围边 ，周边是花场和农地 ，路不宽 ，车位少 ，垃圾处置能力有限。忽然涌进两三千人 ，光是停车就能把村子堵得水泄不通。
村委会没有坐视不论。十几名工作人员到现场维持秩序、疏导客流；村里在店旁边协调出一块闲置地 ，一时刷新成停车场 ，根基满足了当下的需要；铺排保洁员算帐周边垃圾 ，治安员按时巡逻；莫老板说人手不够 ，村委会就在出租屋群里颁布招聘信息——拔鸡毛的女工25元一幼时 ，斩鸡的男工30元一幼时。
郭敏聪险些每天都去找莫老板聊：“你们要休息好�。×璩苛降悴潘� ，第二天八九点就开店 ，身段怎么扛得��？”他拍了拍莫老板的肩膀 ，付托他不要那么拼 ，“倒下了就麻烦了。”
有村民从“流量风暴”中看到了机遇。列队吃不上莫氏鸡煲的人 ，起头打卡村里的其他特色美食。周边的表卖店、食肆 ，都感触到了人流带来的盈利。当然 ，也有商户不想“蹭上流量”——他们很知足 ，不安接不住这泼天流量的冲击。
从某种水平上说 ，莫氏鸡煲的走红 ，像是一场和善的“流量进村”尝试。它没有淄博烧烤那种举城一体的带头能力 ，也没有武汉博主喊话顺德路歉的行为。它更像一次意表——一个不想红的老板、一个筹备不及的幼店、一个被动卷入的村子 ，在流量的裹挟下 ，被迫急剧进建若何应对、若何沟通、若何转化。
“我们不能只看到流量大 ，想出圈 ，还要思考暗藏的风险。”流量是一把双刃剑 ，绀现村在进建若何握住它。“此刻的流量不要也不能 ，要了又不安有不好的影响。为这件事 ，我们都开会会商了好几回。”
但绀现村并没有被动地应对这场“压力测试”。郭敏聪意识到 ，这不仅是莫氏鸡煲一家店的事 ，更是整个村子的机遇。“鸡煲店的规模、欢迎能力有限 ，我们但愿将客人引流到顺德的其他美食中。”他介绍 ，顺德的其他农庄、饭店 ，周边的住宿、景点 ，都在推介领域内。“迎接全中国的吃货都到顺德打卡 ，每个镇街都有极度好吃、极度有特色的美食。”
这并非一厢情愿。顺德自身就是结合国认证的“世界美食之都” ，大良的双皮奶、均安的蒸猪、乐从的鱼腐……每一张都是响当当的美食名片。莫氏鸡煲的火爆 ，某种水平上成了顺德美食的一个“超等入口”。
正如莫老板所呼吁的那样：“顺德那么大 ，你们不要都跑到我这里 ，各人去周边的美食店。一幼我发家没用 ，各人发家才是发家。”
从江门驱车过来的曾女士暗示 ，好多人都想接住这泼天的流量 ，多做点生意 ，但这家店的老板却是反着来 ，反而引发了他们的好奇心。打卡完鸡煲后 ，她的评价是：“口味不错 ，鸡肉有嚼劲 ，极度值！”
香港的胡先生拖着行李 ，自觉到一棵大树下默默列队。他说在社交平台上看到视频 ，刚好在左近游览就过来打卡。“这家店真材实料 ，并且老板求实、真脾气。”他如此评价。
最淡定的或许是市民黎女士。她十一点零六分到店 ，已经排到29桌 ，等了一个半幼时还没吃上。“来都来了 ，没啥痛恨的。”她看了一眼店里卖的汤料包笑路：“若是切实排不到 ，就买靓鸡和资料回家自己复刻。”
还有游客专门从河南、安徽、江西等地赶来 ，有人早上9时许就自带露营桌列队 ，拿着锅跟老板说“不用等你们的桌子了 ，我直接吃”。
“人间烟火”固然动人 ，但一个无法回避的问题摆在刻下：流量会退潮吗？或许率会的。就像那些已经盛行一时的网红店 ，大多逃不外“烟火易冷”的命运。
但在这场流量漩涡中能够看到：一个村子进建若何接住“泼天的富贵” ，一个老板若何在疲乏与责任之间找到平衡 ，一群游客若何在打卡与尊沉之间维持天堑。
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