北京商报讯（记者 郭缤璐）正月十五将至 ，不少京城消费者在选购元宵时尤其钟意现摇现售。2月28日 ，北京商报记者在护国寺幼吃总店看到 ，这家非遗老字号幼吃名店持续维持元宵现摇现售的传统 ，不仅有师傅展示手工摇造作的过程 ，也有机械现摇现售的排场。
据护国寺幼吃总店经理张猛介绍："邻近正月十五 ，店里从早上四五点就起头摇造元宵 ，每次每个种类摇造不超过30斤 ，现摇现卖保新鲜。"今年不仅有五仁、山楂、黑芝麻等传统口味的元宵和受迎接的榴莲元宵 ，还推出了特造浓香巧克力味元宵、酸奶元宵等新口味。据相识 ，正月初十以来逐步迎来销售顶峰 ，元宵的销量是平时的几倍。
除了护国寺幼吃直营店维持元宵现摇现售的传统 ，像烤肉宛、烤肉季、玉华台、西来顺总店、西来顺西四幼店、砂锅居总店、柳泉居、又一顺、鸿宾楼总店、老西安饭庄新街口总店、曲园酒楼、长椿街马凯餐厅、峨嵋酒家德内店、峨嵋酒家地安门店等门店都将销售当日现摇元宵。
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