最近，浙江东阳的孺子尿蛋美式咖啡走红网络。所谓“孺子尿蛋”，就是孺子尿煮鸡蛋。有人以为孺子尿蛋是处所饮食文化，与咖啡结合是一种创新；也有人质疑其不卫生，孺子尿蛋+咖放仔博眼球之嫌。
3月16日，涉事咖啡店有关掌管人通知红星新闻记者，孺子尿蛋在东阳有很久的汗青，是本地非遗，该店今年创新推出了孺子尿蛋美式咖啡，周末一天最多能卖出上百杯。
东阳市非物质文化遗产�；ぶ行墓ぷ魅嗽毕蚝煨切挛偶钦咧な�，孺子尿蛋的确是东阳市非遗，但网上猎奇的人太多，他们此刻不进行对表宣传。
“孺子尿蛋美食，你敢尝试吗？”在某短视频平台，一名博主感叹，一口下去，似乎回到了童年，“这是属于东阳人春天的专属味路”�；褂胁簧偈悠挡┲鞒�，在东阳好多人喜欢吃孺子尿蛋，但谁又能想到孺子尿蛋和美式咖啡来一场“梦幻联动”呢？
红星新闻记者把稳到，在东阳，孺子尿蛋的确是流传已久的处所传统风俗，通常都是在春天才吃。而“孺子尿蛋”成为鼓受争议的话题由来已久，最近由于和美式咖啡的组合，再次成为多多网友关注的焦点。
有支持者以为，孺子尿蛋是处所传统风俗，属于本地饮食文化的一部门，在本地佑装春天吃蛋，夏天不中暑、不乏力”的说法，是代代相传的生涯经验。有消费者以为，将其与咖啡结合长短遗年轻化、生涯化创新，有助于让更多表地人相识东阳传统美食。
不外，也有质疑者暗示，尿液属于人体代谢废料，不具备特殊营养价值，也不适合作为食品原料；还有不少网友直言孺子尿蛋是“阴郁解决”，以为用尿液煮蛋不切合现代食品安全认知，推出“孺子尿蛋+咖啡”有消费传统、博眼球之嫌。
3月16日，红星新闻记者联系到走红的东阳卢宅燊肃雍咖啡店，有关掌管人陆先生介绍，孺子尿蛋是东阳市的非物质文化遗产，作为本地的特色美食之一，只有春季能力吃到，是选取孺子尿焖煮的鸡蛋，听说对人体有清热解毒的作用。
谈到孺子尿蛋+咖啡的创意，陆先生暗示，咖啡是西方文化的组成部门之一，孺子尿蛋是东阳非遗，该店想到能够“中西结合”；在传统的孺子尿蛋基础上，他们还将蛋用炭火进行了烘烤，这样吃起来更香。
“蛋能够直接吃，也能够放在咖啡里。”陆先生通知红星新闻记者，在售卖时会询问顾客是否加在咖啡里，不加的话就用竹签串起放在杯子上面。孺子尿蛋美式咖啡每杯28元，此刻均匀每天能卖几十杯，周末一天可卖上百杯。
除了孺子尿蛋美式咖啡，该店还将另一种极度有代表性的东阳特色食材——梅干菜，与咖啡进行了融合，推出了38元一杯的梅干菜芝士拿铁。
据陆先生介绍，对于部门网友质疑孺子尿蛋是否卫生，他以为不用不安，这在东阳有很久的汗青，也入选了本地非遗，只不外此刻网络蓬勃了，关注的表地人多了。他暗示，此刻孺子尿并非轻易可获取，该店是去一户熟人家里接的，而后造作孺子尿蛋。
3月16日下午，东阳市非物质文化遗产�；ぶ行墓ぷ魅嗽毕蚝煨切挛偶钦咧な�，孺子尿蛋的确是东阳市级非遗。孺子尿蛋在东阳有很久的汗青，以前生涯前提不好，农夫要干农活，能补身子的器材只有鸡蛋，以为孺子尿煮过的蛋可能强身健体、滋阴降火。
该工作人员暗示，有好多表地人不相识，说这个不卫生，险些每年春天都要发酵一波，但这个至少有好几百年的汗青了，没必要去质疑它，“此刻我们不进行对表宣传，由于猎奇的人太多了。”
该工作人员暗示，目前孺子尿蛋（童便鸡子）是东阳市级非遗，将来不会申报更高层级的非遗，由于它只是在东阳幼领域存在。
据《钱江晚报》2011年报路，东阳市中医院内科主任吴允华介绍，孺子蛋在东阳有很久的汗青，幼便沉淀物在一段功夫后会形成结晶，这种结晶就等同于一种接装人中白”的中药，可滋阴降火、止血治淤。但她强调，并非人人都合适吃孺子蛋，要看幼我的体质。
金华市中心医院肾内科主任黄坚却以为，尿液是人体内排出的废料，根基上不含对人体有利的物质。因而，他不提倡各人吃孺子蛋。金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，孺子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不外吃孺子蛋已成为东阳本地的风俗，我不主张也不否决吧。”
孺子尿蛋到底有无营养价值？有无功效？是否卫生？此前，成都锦欣中医医院院长李贤军在接受红星新闻记者采访时暗示，从孺子尿的成分来看，并没有特殊物质，孺子尿在医学上来说没有营养价值。“但是也简直有效孺子尿医治的传统。在缺医少药的时辰，有过使用孺子尿医治跌打危险的案例。”
李贤军暗示，“孺子尿蛋”的出现有它的汗青布景。“就如有处所推崇回龙汤，回龙汤就是尿，用尿来医治疾病。但这个严格来说不算医学，属于一个传统偏方，和本地的地域环境、生涯前提都有很大的关系。”
李贤军还提到，尿液存放后会助长细菌，有肯定的卫生问题。“不外孺子尿煮鸡蛋经过高温，吃的话也不会有什么问题。”李贤军补充说，“从医学角度来讲，我还是不太赞成（吃孺子尿蛋）。”
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