最近 ，浙江东阳的孺子尿蛋美式咖啡走红网络 。所谓“孺子尿蛋” ，就是孺子尿煮鸡蛋 。有人以为孺子尿蛋是处所饮食文化 ，与咖啡结合是一种创新；也有人质疑其不卫生 ，孺子尿蛋+咖放仔博眼球之嫌 。
3月16日 ，涉事咖啡店有关掌管人通知红星新闻记者 ，孺子尿蛋在东阳有很久的汗青 ，是本地非遗 ，该店今年创新推出了孺子尿蛋美式咖啡 ，周末一天最多能卖出上百杯 。
东阳市非物质文化遗产�；ぶ行墓ぷ魅嗽毕蚝煨切挛偶钦咧な� ，孺子尿蛋的确是东阳市非遗 ，但网上猎奇的人太多 ，他们此刻不进行对表宣传 。
“孺子尿蛋美食 ，你敢尝试吗 ？”在某短视频平台 ，一名博主感叹 ，一口下去 ，似乎回到了童年 ，“这是属于东阳人春天的专属味路” �；褂胁簧偈悠挡┲鞒� ，在东阳好多人喜欢吃孺子尿蛋 ，但谁又能想到孺子尿蛋和美式咖啡来一场“梦幻联动”呢 ？
红星新闻记者把稳到 ，在东阳 ，孺子尿蛋的确是流传已久的处所传统风俗 ，通常都是在春天才吃 。而“孺子尿蛋”成为鼓受争议的话题由来已久 ，最近由于和美式咖啡的组合 ，再次成为多多网友关注的焦点 。
有支持者以为 ，孺子尿蛋是处所传统风俗 ，属于本地饮食文化的一部门 ，在本地佑装春天吃蛋 ，夏天不中暑、不乏力”的说法 ，是代代相传的生涯经验 。有消费者以为 ，将其与咖啡结合长短遗年轻化、生涯化创新 ，有助于让更多表地人相识东阳传统美食 。
不外 ，也有质疑者暗示 ，尿液属于人体代谢废料 ，不具备特殊营养价值 ，也不适合作为食品原料；还有不少网友直言孺子尿蛋是“阴郁解决” ，以为用尿液煮蛋不切合现代食品安全认知 ，推出“孺子尿蛋+咖啡”有消费传统、博眼球之嫌 。
3月16日 ，红星新闻记者联系到走红的东阳卢宅燊肃雍咖啡店 ，有关掌管人陆先生介绍 ，孺子尿蛋是东阳市的非物质文化遗产 ，作为本地的特色美食之一 ，只有春季能力吃到 ，是选取孺子尿焖煮的鸡蛋 ，听说对人体有清热解毒的作用 。
谈到孺子尿蛋+咖啡的创意 ，陆先生暗示 ，咖啡是西方文化的组成部门之一 ，孺子尿蛋是东阳非遗 ，该店想到能够“中西结合”；在传统的孺子尿蛋基础上 ，他们还将蛋用炭火进行了烘烤 ，这样吃起来更香 。
“蛋能够直接吃 ，也能够放在咖啡里 。”陆先生通知红星新闻记者 ，在售卖时会询问顾客是否加在咖啡里 ，不加的话就用竹签串起放在杯子上面 。孺子尿蛋美式咖啡每杯28元 ，此刻均匀每天能卖几十杯 ，周末一天可卖上百杯 。
除了孺子尿蛋美式咖啡 ，该店还将另一种极度有代表性的东阳特色食材——梅干菜 ，与咖啡进行了融合 ，推出了38元一杯的梅干菜芝士拿铁 。
据陆先生介绍 ，对于部门网友质疑孺子尿蛋是否卫生 ，他以为不用不安 ，这在东阳有很久的汗青 ，也入选了本地非遗 ，只不外此刻网络蓬勃了 ，关注的表地人多了 。他暗示 ，此刻孺子尿并非轻易可获取 ，该店是去一户熟人家里接的 ，而后造作孺子尿蛋 。
3月16日下午 ，东阳市非物质文化遗产�；ぶ行墓ぷ魅嗽毕蚝煨切挛偶钦咧な� ，孺子尿蛋的确是东阳市级非遗 。孺子尿蛋在东阳有很久的汗青 ，以前生涯前提不好 ，农夫要干农活 ，能补身子的器材只有鸡蛋 ，以为孺子尿煮过的蛋可能强身健体、滋阴降火 。
该工作人员暗示 ，有好多表地人不相识 ，说这个不卫生 ，险些每年春天都要发酵一波 ，但这个至少有好几百年的汗青了 ，没必要去质疑它 ，“此刻我们不进行对表宣传 ，由于猎奇的人太多了 。”
该工作人员暗示 ，目前孺子尿蛋（童便鸡子）是东阳市级非遗 ，将来不会申报更高层级的非遗 ，由于它只是在东阳幼领域存在 。
据《钱江晚报》2011年报路 ，东阳市中医院内科主任吴允华介绍 ，孺子蛋在东阳有很久的汗青 ，幼便沉淀物在一段功夫后会形成结晶 ，这种结晶就等同于一种接装人中白”的中药 ，可滋阴降火、止血治淤 。但她强调 ，并非人人都合适吃孺子蛋 ，要看幼我的体质 。
金华市中心医院肾内科主任黄坚却以为 ，尿液是人体内排出的废料 ，根基上不含对人体有利的物质 。因而 ，他不提倡各人吃孺子蛋 。金华市中医院主任中医师贾素庆则说 ，在古代 ，孺子尿常被作为药引子 ，但从现代卫生的角度看 ，童尿煮的蛋始终不太卫生 。“不外吃孺子蛋已成为东阳本地的风俗 ，我不主张也不否决吧 。”
孺子尿蛋到底有无营养价值 ？有无功效 ？是否卫生 ？此前 ，成都锦欣中医医院院长李贤军在接受红星新闻记者采访时暗示 ，从孺子尿的成分来看 ，并没有特殊物质 ，孺子尿在医学上来说没有营养价值 。“但是也简直有效孺子尿医治的传统 。在缺医少药的时辰 ，有过使用孺子尿医治跌打危险的案例 。”
李贤军暗示 ，“孺子尿蛋”的出现有它的汗青布景 。“就如有处所推崇回龙汤 ，回龙汤就是尿 ，用尿来医治疾病 。但这个严格来说不算医学 ，属于一个传统偏方 ，和本地的地域环境、生涯前提都有很大的关系 。”
李贤军还提到 ，尿液存放后会助长细菌 ，有肯定的卫生问题 。“不外孺子尿煮鸡蛋经过高温 ，吃的话也不会有什么问题 。”李贤军补充说 ，“从医学角度来讲 ，我还是不太赞成（吃孺子尿蛋） 。”
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